About us

Gerçek Yemek, Maskesiz Mutfak. Bizde yemek mutfakta değil, toprakta başlar. Süslü felsefelere, aracıların getirdiği standart paketlere inanmıyoruz. En iyi malzemeyi sabahın köründe pazardan seçiyor, ustasından alıyor ve en dürüst haliyle ateşe atıyoruz. Flone; kuralı olmayan, tamamen gerçek lezzetlerin mekanı.

Aracı Yok. Sadece Gerçek Malzeme.

Hikayemiz, standart sipariş listelerini yırtıp attığımız o ilk an başladı. Malzemenin kaynağına, toprağa ve doğrudan ustasına gittik. Fabrikasyon olan, maske takan her şeyi mutfağın dışında bıraktık. Sadece kendi ellerimizle seçtiğimiz o en taze ürünleri, en dürüst haliyle ateşimizde baştan yaratıyoruz.

İşin Gerçek Mutfağı.

Temeli atarken ellerimizi kirletmekten nasıl korkmadıysak, ateşi yakarken de aynı dürüstlükle hareket ettik. Menümüz, o şantiye ruhunun ve pazar tezgahlarındaki tazeliğin tabaktaki yansıması. Hiçbir mutfağa sıkışmayan, sadece doğru malzemenin gücüne inanan maskesiz lezzet serüvenimize göz atın.

Menümüze göz atın

Bizim Hikayemiz

Temelden

İşe süslü felsefelerle değil, bu duvarların harcını bizzat kararak başladık. Temelini kendi ellerimizle attığımız bu mekanda, her detayı aynı dürüstlük ve tavizsiz ruhla örüyoruz.

Malzeme

Aracılara ve soğuk hava depolarına inanmıyoruz. Sabahın köründe pazara giriyor, en taze ürünü doğrudan ustasından seçiyoruz. Biliyoruz ki iyi yemek mutfakta değil, toprakta başlıyor.

Maskesiz

Mutfakta kural, tabakta maske yok. Dünyanın lezzetini yerel ürünlerle harmanlıyor; pazardan aldığımız o taze emeği kendi ateşimizde en dürüst haliyle masaya ve kadehlere taşıyoruz.

İyi yemeğin sırrı mutfağın kapalı kapıları ardında değil, sabahın köründe o pazar tezgahından seçtiğiniz malzemenin dürüstlüğünde yatar.